Cocina gallega en Alicante

Ensaladas

• Ensalada de Ventresca

  17€

  (Ventresca, tomate de temporada, cogollos de Tudela y aceitunas)

• Ensalada de Perdiz

  21€

  (Perdiz en escabeche, hoja de roble, escarola, lechuga, tomate y aceitunas)

• Ensalada Especial

  12€

  (Lechuga, trocadero, roble, yemas de espárragos, huevo, atún, cebolla tierna, tomate y aceitunas)

Entrantes

• Frios

• Espárragos de navarra con Mahonesa "Cojonudos"

  17€

• Lacón cocido preparado

  14€

  (Con aceite de oliva virgen, pimienta y limón)

• Jamón ibérico (ración)

  25€

  (1/2 ración 18€)

• Lomo ibérico

  25€

  (1/2 ración 18€)

• Quesos gallegos y Manchegos (ración)

  16€

  (1/2 ración 9€)

• Anchoa del Cantábrico, rociada de Aceite Virgen sobre Tostadita de Pan Casero con Tomate de Daniela

  5€

• Caliente

• Huevos rotos con Patatas Fritas y Jamón Ibérico

  17€

• Calamares a la Plancha salsa verde

  16€

• Calamares a la Andaluza

  17€

• Pulpo estilo Feira

  18€

• Pimientos de Padrón

  19€

• Chorizo a la Brasa

  9€

• Patatas Especiales de la Casa

  6€

• Croquetas de Jamón

  2€

• Croquetas de Merluza (unidad)

  2€

Sopas y Consomés

• Caldo Gallego

  6,5€

• Consomé

  6,5€

• Consomé con Jerez

  7€

• Consomé con huevo

  7€

Mariscos

• Gambas al Ajillo

  21€

• Gambas Roja de Santa Pola a la Plancha (100 grs.)

  20€

• Quisquilla de Bahía Hervida (100 grs.)

  15€

• Cigalas de Bahía Plancha o Hervida (100 grs.)

  19€

• Percebes de Cedeira

  40€

  (mínimo 200 grs.)

• Centollo de Ría

  65€

  (Kg.) En temporada

• Camarones Hervidos

  18€

  (100 grs.) En temporada

• Ostras de Arcade

  4,5€

  (Unidad) En temporada

• Almejas de Carril

  15€

  (100 grs.) En temporada

• Zamburiñas a la plancha (Docena)

  26€

• Buey de Mar (Kg.)

  40€

• Vieira al Horno Gratinada

  14€

• Coctel de Quisquilla

  20€

Pescados Frescos

• Rodaballo a la plancha

  26€

• Rodaballo a la Gallega

  27€

• Rodaballo a la Espalda

  27€

• Lomos de Rodaballo al Horno con Gambas y Almejas de Carril

  34€

• Merluza a la Romana

  24€

• Merluza a la Plancha

  24€

• Merluza con Ajada

  25€

• Filetes de Lenguado Meuniére

  27€

• Filetes de Lenguado con Crema de Almendras

  28€

• Lenguado a la Plancha

  26€

• Cocochas de Merluza al "pil pil"

  30€

Carnes y Especialidades

• Escalope Milanesa

  20€

• Lacón con Grelos

  20€

• Chuletas de Cordero a la Brasa

  20€

• Entrecote de Añojo a la Pimienta

  26€

• Entrecote de Añojo al Roquefort

  26€

• Entrecote de Añojo a la Brasa

  24€

• Solomillo de Añojo al Roquefort

  28€

• Solomillo de Añojo "Quintería"

  30€

  (con Foie, Trufa de invierno y salsa Oporto)

• Solomillo de Añojo a la Brasa

  26€

• Chuleta de Ternera a la Brasa

  25€

• Lomo de Vaca a la Piedra

  55€

  (30 días de maduración)(mínimo 2 personas)

• Callos con Garbanzos

  17€

• Steack Tartar

  26€

Por Encargo

• (mínimo 2 personas, precio por persona)

• Arroz Caldoso con Bogavante del "Señorito"

  28€

Salads

• Ventresca Salad

  17€

  Ventresca , seasonal tomatoes, tuleda hearts, olives.

• Patridge Salad

  21€

  Pickled patridge, oak , leaf, endive, lettuce, tomatoes and olives.

• Special salad

  12€

  Lettuce, trocadero, oak, asparagus tips, egg, tuna, onion, tomatoes and olives.

Starters

• Asparagus with mayonnaise "Cojonudos"

  17

• Cooked Lacon

  14€

  Con aceite de oliva virgen, pimienta y limón

• Iberico cured Ham (ration)

  25€

  (1/2 ration) 18€

• Iberico cured Pork (ration)

  25€

  (1/2 ration 17€)

• Selection of Galitian and Manchego Cheese (ration)

  16€

  (1/2 ration ) 9€

• Salt Cured Anchovies from The Cantabrico Sea Dressed with olive oil on Homemade Toasted bread with Daniela tomatoes

  5€

Hot

• Scramble eggs with french fries and iberian ham

  17€

• Grilled Squid with Green Sauce

  18€

• Andalusian style squid

  17€

• Feria style octopus

  19€

• Padron Peppers

  9€

• Galicia Grilled

  6€

• Special Homemande potatoes

  6€

• Ham Croquette (unit)

  2€

• Hake Croquette (unit )

  2

Soup and Consommés

• Galician soup

  6,5€

• Consommé

  6,5€

• Consommé with Sherry

  7€

• Consommé with egg

  7€

Seafood

• Garlic prawns

  21€

• Grilled red prawns from Santapola (100gr)

  20€

• Boiled bay Shrimp (100gr)

  15€

• Grilled or boiled bay scampi (100gr)

  19€

• Barnacles from Cedeira (min 20gr)

  40€

• Spider Crab (1kg) in season

  65€

• Boiled shrimps (100gr) in season

  18€

• Arcade oysters (100gr) in season

  4,5€

• Clams from carril (100gr) in season

  15€

• Grilled Scallop (dozen)

  26€

• Baked Scallop gratin

  14€

• Shrimp cocktail

  20€

Fresh fish

• Grilled turbot

  26€

• Galician turbot

  27€

• Turbot on the back

  27€

• Baked turbot with prawns and rail clams

  34€

• Roman hake

  24€

• Grilled hake

  24€

• Hake with garlic

  25€

• Meuniére sole fillets

  27€

• Sole Fillets with almond cream

  28€

• Grilled sole

  26€

• Hake Cocohas "pil pil "

  30€

Meats and specialities

• Milanese Escalope

  20€

• Lacon with turnip tops

  20€

• Grilled lamb chops

  20€

• Young beef entrecote with pepper

  26€

• Young beef entrecote with roquefort sauce

  26€

• Charcoal Grilled young beef entrecote

  24€

• Sirloin steak with Roquefort sauce

  28€

• Sirloin steak "Quinteria "

  30€

  Foie, truffe and Oporto sauce

• Charcoal grilled Sirloin steak

  26€

• Galician grilled veal chops

  25€

• Stonefired Ox T-bone steak

  55€

  30 days of maturation ) (2 min persons)

• Tripe with chickpeas

  17€

• Steak tartar

  26€

Custom Made

• Min 2 person prince for person

• Soupy rice with lobster from "señorito"

  28€